Té Matcha: Un buen Antioxidante para tomar a diario
El té matcha es un tipo de té verde, pero potenciado.
Aunque ya os hablé de los beneficios del té verde, merece la pena hablar del té matcha porque es un buen antioxidante y un buen aliado para tomar a diario y mejorar tu salud global.
Beber té matcha de forma habitual te puede hacer más bien que mal. Yo lo he incorporado como un hábito saludable más en mi alimentación diaria.
¿QUÉ ES EL TÉ MATCHA?
El té matcha es un tipo de té verde que en japonés significa “té en polvo”.
Hacen dos cosas con la planta:
- En primer lugar la protegen del sol durante unas semanas previas a la cosecha y de esta forma se eleva la clorofila y la teanina (un aminoácido presente en el té verde) y por eso es de un color verde más intenso.
- En segundo lugar muelen la hoja, y la preparación en polvo tiene alrededor de tres veces la cantidad del antioxidante que si tomas el té verde en una infusión de hojas.
Como el matcha es un té verde en polvo, es como si te comieras la hoja entera de una vez.
Por lo tanto se puede decir que es lo mismo que el té verde normal pero potenciado. Es decir, con menos tazas se obtienen los mismos beneficios.
Son muchos los beneficios del té verde y del té matcha, pero voy a hablar de los más significativos.
EL TE MATCHA ES UN PODEROSO ANTIOXIDANTE
El té matcha es rico en un tipo de antioxidante llamado catequinas. En particular, una catequina denominada EGCG (Epigalocatequin galato).
- Su poder antioxidante combate el envejecimiento.
- Estas catequinas frenan el crecimiento de células cancerígenas, e incluso en algunos casos reparan las células dañadas. Los bebedores cotidianos de té matcha tienen menos incidencia de cáncer.
- Las catequinas ECGC son antiinflamatorias y antibacterianas. Por lo tanto: reducen la inflamación del cuerpo, potencian el sistema inmune.
- Mejoran la salud cardiovascular: Ayudan a contrarrestar la hipertensión y a reducir el colesterol LDL patrón B dañino.
- Además mejoran la digestión y la salud bucal.
EL TÉ MATCHA AYUDA A LA PÉRDIDA DE PESO
Esto es por:
- En parte por las catequinas
- Y en parte porque contiene cafeína.
La cafeína del té matcha es otro potente quema-grasa.
Facilita la movilización de grasa aumentando su oxidación durante laactividad física intensa. Hay que moverse, sí o sí. De poco sirve hincharse a té matcha si estás todo el día sentado en el sofá.
Hay que tener en cuenta que el té matcha aporta más cafeína que el té verde normal, aunque siempre menos que un café.
No se aconseja beber más de 2 tazas de té matcha ó 5 tazas de té verde al día.
MI “PÓCIMA” DIARIA ANTIOXIDANTE Y ANTIINFLAMATORIA
Y lo llamo «pócima» porque es un té matcha con especias y grasas saludables. Me tomo esta pócima cada día después de mi ayuno intermitente de 16 horas.
Es decir, con este té rompo el ayuno.
Es importante elegir un té matcha de calidad y 100% ecológico. A mí me gusta ESTE.
Esta es la receta de «mi pocima» antioxidante y antiinflamatoria.
Hazte una infusión de té verde. Y añade todo esto:
- 1 cucharadita de café de té verde matcha.
- 1 cucharadita de té de cúrcuma en polvo ecológica. Recordar que la cúrcuma es la «Reina de las especias» y es antiinflamatoria.
- 1 pizca de pimienta negra molida, antiinflamatorio y antibacterial.
- 1 cucharadita de té de jengibre orgánico en polvo, recuerda que el jengibre también es antiinflamatorio.
- 1 cucharadita de té de canela Ceylán en polvo (de la buena). La canela mejora la sensibilidad a la insulina, es antioxidante y reduce las enfermedades cardiovasculares.
- 1 cucharadita de café de Aswagandha en polvo, un potente relajante y anti-estrés.
- El zumo de 1/2 lima o limón o también puede ser vinagre de sidra de manzana «con la madre». El vinagre de manzana es extraordinario como complemento.
- 1 cucharada de aceite de coco virgen extra ecológico, otra grasa de las buenas. Recuerda que el aceite de coco es alimento y medicina y que el coco es un tesoro nutricional.
- 1 cucharada de aceite MCT. El aceite MCT es alimento para tus neuronas y una grasa excelente generador de cetonas.
Mezcla todo muy bien, mejor con varillas de bambú como estas, aunque no es necesario.
Me sienta fenomenal.
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CONCLUSIÓN
Una taza de té matcha al día es un potente antioxidante y buen aliado para mejorar la salud.
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