Jengibre: Una Raíz Medicinal
El jengibre es una raíz medicinal con cualidades sorprendentes que es utilizada en la medicina aryuvédica para tratar múltiples enfermedades. En la India, el jengibre se usa diariamente.
Además de tener grandes beneficios para tu salud, contiene vitamina C, magnesio, potasio, cobre y manganeso.
Tiene un sabor ligeramente picante y se suele utilizar seco o molido para condimentar comidas, salsas, postres y bebidas.
PERFECTO PARA PROBLEMAS DIGESTIVOS
- Una de las mayores propiedades del jengibre es la de regular la acidez gástrica. Protege la mucosa gástrica y es especialmente bueno para reducir gases y flatulencias.
- Es muy utilizado para calmar malestares digestivos y estomacales. Es antidiarreico y alivia los vómitos.
- Tomar un poco de jengibre fresco justo antes de una comida activa los jugos digestivos y mejora la absorción y asimilación de nutrientes esenciales en el cuerpo.
- El jengibre mitiga las náuseas y vómitos durante el embarazo o en tratamientos de quimioterapia. Además es anti mareos.
ES ANTIBACTERIANO
- El jengibre se utiliza mucho para tratar infecciones porque tiene propiedades antibacterianas, antivirales y antifúngicas.
- Ayuda a estimular el sistema inmune, lo que ayuda a reducir el riesgo de contraer enfermedades infecciosas.
- Favorece la expectoración, por lo que en resfriados y gripes, una infusión de jengibre ayuda a descongestionar la nariz y la garganta.
ES ANTIOXIDANTE
- Es una fuente rica en antioxidantes. Reduce el estrés oxidativo y el proceso de envejecimiento de las células.
- Es anticancerígeno.
ES ANTIINFLAMATORIO
- Al igual que la cúrcuma, también tiene efectos antiinflamatorios para aliviar el dolor, especialmente los dolores musculares producidos por la artrosis y por la artritis reumatoide.
- También es muy efectivo para mitigar las migrañas.
- Y muy beneficioso para los reducir los dolores y problemas menstruales.
AYUDA A REGULAR LA GLUCOSA
- Ayuda a regular la glucosa y aumenta la sensibilidad a la insulina, con lo que es bueno para la diabetes y para mejorar el perfil lipídico.
- Hay un estudio que dice que 1g de jengibre al día (en dos tomas) redujo de manera significativa los niveles de glucosa, la hemoglobina glicosilada HbA1c y el ratio ApoB/ApoA-I, el mejor predictor del riesgo cardiovascular.
- Precisamente por mejorar la sensibilidad a la insulina, ayuda a bajar la presión arterial y a reducir la acumulación de grasa en las arterias.
- Curiosamente existe un mito que dice que «el jengibre sube la tensión», lo cual no se sustenta científicamente, ya que su efecto es el contrario.
- Sin embargo parece ser que, en casos severos, puede interaccionar con los medicamentos para bajar la tensión, por lo que en caso de medicarte, consulta al médico si quieres consumir jengibre.
- También se han visto beneficios para mejorar la enfermedad del hígado graso no alcohólico.
- El jengibre acelera el metabolismo y aumenta la quema de grasa, por lo que ayuda a perder peso y es efectivo en la lucha contra la obesidad.
TÓMALO CADA DÍA
- La raíz de jengibre fresca es la mejor opción tanto por su sabor como cualidades nutritivas. Se utiliza en múltiples platos culinarios y hay muchas recetas que lo incluyen, Se debe mantener en la nevera, e incluso se puede congelar.
- El jengibre en polvo orgánico es una buena alternativa que no necesita refrigeración.
- Una forma óptima de obtener las ventajas del jengibre es al elaborar una infusión de raíz de jengibre fresca, hirviendo rodajas de jengibre en el agua durante 20 minutos.
- Lo más fácil es añadiendo jengibre en polvo a tu infusión, que es lo que yo hago. El zumo de limón le va muy bien.
- Y si no te gusta su sabor, existen suplementos de jengibre en cápsulas, que también puedes tomar.
No hay dosis máximas y no tiene efectos secundarios.
LO QUE YO HAGO
Yo tomo diariamente jengibre en mi «pócima» diaria con te matcha.
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CONCLUSIONES
El jengibre es un poderoso digestivo, antiinflamatorio, antibacteriano, antioxidante, te ayuda a regular la glucosa y a perder peso.
Es una raíz medicinal.
Tómalo todos los días.
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