Aceite MCT: Alimento para las neuronas
El aceite MCT es un aceite que se obtiene principalmente del maravilloso aceite de coco y contiene triglicéridos de cadena media (Medium Chain Triglycerides), o MCT por sus siglas en inglés, y son un alimento extraordinario para tus neuronas.
RECUERDA:
Las grasas, en su composición química, son cadenas de moléculas de carbono conectadas a moléculas de hidrógeno.
Según el número de carbonos se pueden clasificar en 3 tipos:
- Las grasas de cadena corta tienen <= 5 moléculas de carbono o menos. Están presentes en pequeñas cantidades en la mantequilla y en la nata.
- Las grasas de cadena media tienen entre 6 y 12 moléculas de carbono. Son los llamados C6, C8, C10 y C12. Se encuentra sobre todo en el aceite de coco.
- Las grasas de cadena larga, contienen más de 12 carbonos. Son la mayoría de las grasas de los alimentos, la carne, el pollo, el pescado, los lácteos, los frutos secos, las semillas, el aguacate y las aceitunas.
Cuando comes grasas, en primer lugar se absorben en el intestino delgado y se empaquetan en unas lipoproteínas llamadas quilomicrones. Después los quilomicrones pasan a la sangre a través de la linfa para cumplir sus principales funciones: dotar de energía a las células, incorporarse a las membranas celulares y por último almacenarse en el tejido adiposo.
Pero las grasas no pueden alimentar a las neuronas, ya que estas dependen o bien de la glucosa o bien de los cuerpos cetónicos.
LAS GRASAS MCT SE CONVIERTEN EN CETONAS DE FORMA MUY EFICIENTE
Porque los MCT se saltan todo el largo viaje del resto de grasas.
Son las únicas grasas que van directamente del intestino al hígado, y el hígado las convierte en cetonas de forma natural. Al transformarse en cetonas, los MCT alimentan directamente a tus neuronas.
Los MCT se metabolizan instantáneamente y es casi imposible almacenarlos. Y esto ocurre aunque no se siga una dieta cetogénica. De esta forma el cerebro no dependerá del azúcar, no se tendrán antojos y se podrá ayunar fácilmente. Es como un supercombustible para las células, el metabolismo, los huesos y el cerebro.
Resumiendo: Por un lado el cuerpo utiliza fácilmente los MCT para generar energía, en vez de almacenarlos como grasa. Y además los MCT pasan directamente al hígado, quien los convierte en cetonas, alimento para el cerebro.
EL ACEITE DE COCO ES RICO EN MCT
RECUERDA:
El aceite de coco contiene:
- C6 o Ácido caproico en menos de un 1%.
- C8 o Ácido caprílico en un 6-8%
- C10 o Ácido cáprico en un 7-10%
- C12 o Ácido láurico en un 50%. Este, aunque sea MCT, tiene un metabolismo parecido a una grasa de cadena larga.
De todos estos el C8 es el verdadero productor de cetonas.
Por eso el aceite MCT que mejor podemos consumir debe ser C8.
El aceite MCT se obtiene principalmente del aceite de coco. También tienen MCT el aceite de palma, y en menor cantidad la mantequilla de pasto y el queso y los lácteos enteros de animales alimentados con pasto, que contienen cerca de la mitad de los TCM que se encuentran en el aceite de coco y el de palma.
POR QUÉ CONSUMIR ACEITE MCT
El aceite MCT tiene muchos beneficios para tu salud.
1 – El aceite MCT aumenta los niveles de cetonas de forma muy eficiente. Las cetonas hacen que las neuronas sean capaces de sobrevivir y prosperar y por eso son la mejor fuente de energía para el cerebro. Especialmente para personas con Alzheimer, Parkinson o ELA.
2 – No elevan la insulina, por lo que no se detiene la quema de grasa. Y en consecuencia es una ayuda para la pérdida de peso. Además permite consumir algo más de carbohidratos netos y seguir en cetosis nutricional.
3 – Al no elevar la insulina, los MCT ayudan a disminuir el riesgo de desarrollar síndrome metabólico, incluida la diabetes, la presión sanguínea alta y resistencia a la insulina.
4 – Mejoran la salud cardiovascular ya que ayudan a aumentar el colesterol HDL (lo que es bueno). De hecho, las personas que consumen aceite de coco con regularidad tienen menor incidencia de ataques cardíacos precisamente por los TCM presentes en el coco.
5 – Son útiles para librar al intestino de microorganismos dañinos mejorando tu microbiota.
6 – Tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
En definitiva, el aceite MCT es un suplemento excelente para añadir a una alimentación que ya sea saludable.
QUÉ ACEITE MCT COMPRAR
Cuanto mayor contenido en C8 tenga, mejor. Porque el C8 es el que tiene más capacidad de producir cetonas.
¡Ojo! Hay que mirar bien la composición, porque algunos aceites MCT incluyen aceite de girasol o aceites esenciales. Los aceites vegetales de semillas son inflamatorios y no debes consumirlos.
Para consumirlo se debe empezar con pequeñas cantidades para que el cuerpo se vaya adaptando, ya que al principio, en dosis altas, pueden causar diarrea y efectos secundarios gastrointestinales.
Lo aconsejable es empezar con 10 gramos diarios (una cucharada) e ir aumentando la dosis poco a poco. Con 20 gramos al día es suficiente, aunque se pueden llegar a tomar 50 gramos diarios sin problema repartidos en varias tomas. Como es un producto caro, será elección de cada uno.
Una forma muy cómoda es añadirlo al café o al té. Es una grasa buena.
Y otra añadir una cucharada a la ensalada a modo de aliño. A mí personalmente me gusta mucho el Aceite MCT de Naturseed. Es C8 puro y de máxima calidad.
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CONCLUSIONES
El aceite MCT es un suplemento muy beneficioso para incorporar a nuestra alimentación ya saludable.
Porque es alimento para nuestras neuronas.
Yo lo incorporo con una cucharada a mi té matcha cada día.
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