Aceite de Oliva Virgen Extra: Nuestro «Oro líquido»
El aceite de oliva virgen extra, o AOVE, es uno de los mayores tesoros que producimos en España. No es de extrañar que le llamemos “oro
Continúa Leyendograsas Archive
Ghee: Mantequilla clarificada
La India, que produce y consume más mantequilla que cualquier otra nación en el mundo, dedica casi la mitad de su producción lechera a la elaboración
Continúa Leyendo
Omega 3 y Omega 6: Una pelea constante
Tanto los Omega 6 como los Omega 3 son ácidos grasos esenciales. Esto quiere decir que si no los ingieres con la dieta no puedes sintetizarlos
Continúa Leyendo
Aceites Vegetales de Semillas: Líbrate de ellos
Hasta hace poco más de 100 años se cocinaba o bien con grasas animales o bien con aceites obtenidos del prensado de frutos como el aceite
Continúa Leyendo
Mantequilla: Cómela sin miedo
Técnicamente, la mantequilla es la emulsión de grasa, agua y sólidos lácteos, que se forma cuando se bate la nata. La mantequilla es rica en grasas
Continúa Leyendo
Pon Grasa en tu Vida
Necesitas comer grasas, tus células y tu cerebro necesitan grasas, así que pon grasa en tu vida sin miedo porque la grasa es un nutriente esencial
Continúa Leyendo
Lactancia Materna: Alta en Grasas
Se habla mucho de importancia de “Los primeros 1.000 días de la vida” de un niño. Aquí podéis ver un video precioso en Youtube. Estos primeros
Continúa Leyendo
El Coco: Un Tesoro Nutricional
El coco es una fruta tropical obtenida del cocotero, el llamado “árbol de la vida”, muy común en América Latina, la región del Indo-Pacífico o Australia. Es
Continúa Leyendo
La Insulina Alta es la Culpable del Riesgo Cardiovascular
El miedo a las grasas lleva instaurado en nuestras mentes durante décadas porque se sigue teniendo la creencia de que «las grasas saturadas suben el colesterol
Continúa Leyendo
Tipos de Grasas: Aprende a comer Grasas
Hay un poco de lío de qué grasas son buenas y qué grasas se deben evitar. Por lo tanto vamos a aclarar los diferentes tipos de
Continúa Leyendo