Cookies Keto de Avellanas y Cacao
Aquí os dejo estas cookies keto de avellanas y cacao sin azucar, sin harinas y sin carbohidratos.
Están súper ricas. Y son muy fáciles de hacer.
Yo las he hecho sin edulcorantes porque en casa ya tenemos el paladar acostumbrado. Si no es vuestro caso o si las queréis llevar a algún evento al que os hayan invitado, ponerle el edulcorante permitido que más os guste.
INGREDIENTES para 20 cookies
- 1 huevo
- 150 gramos de crema de avellanas
- 2 cucharadas soperas de cacao 100%
- 100 gramos de queso crema tipo Philadelphia
- 2 cucharadas soperas de harina de almendra.
- 1/2 cucharadita de cremor tártaro + 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, O bien 1 cucharadita de levadura química.
- 50 – 60 gramos de edulcorante (opcional) como estevia, xylitol o eritritol.
Si te falta algún ingrediente aquí tienes todos los que yo uso.
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180 grados.
Ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos todo bien, que quede lo más homogéneo posible.
Ponemos papel especial para horno (no hace falta engrasarlo) en una bandeja de horno y hacemos bolitas con la masa. Después las aplastamos ligeramente con los dedos para darles la forma.
Y al horno 10 o 15 minutos a 180º. (Esto depende un poco de cada horno).
No se quedan pegadas al papel. Una vez frías se cogen con una espátula o con la mano y al plato.
Y ya está.
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