Donut de Chocolate y Mango Low Carb

• Con ingredientes naturales
• Sin azúcar refinado
• Sin harinas
• Y sin gluten.

Además:

• El mango le dará el toque ligeramente dulce. Con una textura jugosa y potente sabor a cacao
• Muy fácil de preparar.

Combina genial con café o té, y es ideal para aportarlo a cualquier evento que te inviten.

 

INGREDIENTES

• 2 huevos
• 100 gr de harina de almendra
• 200 gr de mango fresco. También vale mango congelado
• 1 cucharadita de cremor tártaro y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. O bien 2 cucharaditas de levadura en polvo.
• Para el chocolate:
  • 1 tableta de chocolate de 90%, a mi me gusta Lindt
  • y 1 cucharada de aceite de coco.

Si te falta algún ingrediente AQUÍ tienes todos los que yo uso.

 

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Tritura el mango troceado con los huevos. Añade la harina de almendra, el bicarbonato y el cremor tártaro(o la levadura). Mezcla todo bien.
3. Engrasa los moldes con aceite de oliva o mantequilla y vierte la mezcla en un molde para donuts de silicona platino.
4. Hornea a 180ºC durante unos 20 minutos.
5. Deja enfriar y desmolda.
6. Cubre de chocolate: Funde el chocolate puro o de 90% con el aceite de coco y vierte encima de los donuts. Deja que se enfríe el chocolate.

¡Y ya está!

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