Nachos Keto para Dipear
Os animo a que probéis estos nachos Keto porque son perfectos para poner en un aperitivo, o para acompañar un guacamole o cualquier salsa de queso que te guste.
Están muy ricos y son muy fáciles de hacer.
Y por supuesto, sin harinas y sin gluten.
INGREDIENTES
- 200 gramos de Mozzarella rallada
- 75 gramos de harina de almendra
- 40 gramos de harina de lino
- 1 cucharadita de psyllium en polvo
- Opcional: Especias o hierbas (orégano, pimentón, …)
Si te falta algún ingrediente aquí tienes todos los que yo uso.
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180ºC.
En un bol pon la mozzarella rallada y derrítela un poco en el microondas, aproximadamente 1 minuto a máxima potencia.
Añade el resto de ingredientes y mezcla bien todo.
Amasa unos minutos con las manos y haz una bola.
En un papel de horno estira la masa lo más fina que se pueda con la ayuda de un rodillo.
Coloca el papel con la masa en una bandeja apta para horno.
Pincha la masa estirada con un tenedor por varios sitios para evitar que haga bolsas de aire.
Hornea a 180ºC unos 8 o 10 minutos, dependiendo del horno. Tienen que quedar la masa doradita.
Saca del horno y deja que se enfríe.
Por último corta en triángulos con un cuchillo y déjalos sobre un papel absorbente para que se sequen bien.
Los puedes mantener así tapados con papel hasta el momento de comer. Incluso están perfectos de un día para otro.
Disfrútalos.
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