Bizcocho Keto de Crema de Almendras y Naranja
Sin azúcar, sin harinas, sin gluten y sin apenas carbohidratos.
Como ya sabéis yo las hago sin edulcorantes porque en casa ya tenemos el paladar acostumbrado. Si no es vuestro caso o si las queréis llevar a algún evento al que os hayan invitado, ponerle el edulcorante permitido que más os guste.
INGREDIENTES
- 6 huevos
- 1 yogur griego
- 250 gramos de crema de almendras. Se podría utilizar cualquier otra crema de frutos secos. Yo creo que quedaría igual de bien.
- 75 gramos de aceite de oliva virgen extra. También se podría poner otro tipo de grasa como aceite de coco ecológico virgen extra
- 1 naranja entera con su piel y todo
- 1 cucharadita de cremor tártaro + 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, O bien 1 cucharada de levadura química.
- Opcional: edulcorante como estevia, xylitol o eritritol.
Si te falta algún ingrediente aquí tienes todos los que yo uso.
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 170 grados.
Ponemos todos los ingredientes en un vaso batidor incluida la naranja cortada en trocitos con toda su piel y trituramos.
Lo volcamos en un molde de silicona engrasado, o el molde que más os guste.
Y al horno 40 o 45 minutos a 170º. (Esto depende un poco de cada horno).
Y ya está.
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