Bizcocho Keto de Coco y Naranja
Otro bizcocho exquisito y súperfácil.
Me encanta el coco y la naranja. ¿Os habéis dado cuenta?
Sin azúcar, sin harinas, sin gluten y sin apenas carbohidratos.
Sin edulcorantes está estupendo. No los necesita. Si no os atrevéis podéis ponerle algo de un edulcorante permitido, el que más os guste.
INGREDIENTES
- 4 huevos
- 1 yogur griego
- 3 cucharadas soperas de harina de coco
- 6 cucharadas soperas de harina de almendra
- 75 gramos de aceite de coco ecológico virgen extra
- 1 naranja entera con su piel y todo
- 1 cucharadita de cremor tártaro + 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, O bien 1 cucharada de levadura química.
- Opcional: edulcorante como estevia, xylitol o eritritol.
Si te falta algún ingrediente AQUÍ tienes todos los que yo uso.
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 170 grados.
Ponemos todos los ingredientes en un vaso batidor incluida la naranja cortada en trocitos con toda su piel y trituramos.
Lo volcamos en un molde de silicona engrasado, o el molde que más os guste.
Y al horno 40 o 45 minutos a 170º. (Esto depende un poco de cada horno).
Y ya está.
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