BUSCAR

Galletas Keto de Limón y Queso

Estas galletas de limón y queso son exquisitas para los fans del limón.

Pueden servir de postre o para acompañar un café.

Son muy saludables si las haces sin edulcorantes, como yo las hago, pero no pasa nada por poner un poquito si quieres darte un capricho dulce de vez en cuando.

Sin harinas, sin azúcar y sin apenas carbohidratos.

Y muy fáciles de hacer.

 

INGREDIENTES

Si te falta algún ingrediente aquí tienes todos los que yo uso.

 

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 170ºC, y prepara 1 o 2 bandejas de horno forradas con papel de horno.

Pon las semillas de chía a ablandar en el zumo de limón unos 10 minutos, mientras se prepara la masa.

En un bol pon la mantequilla, la pizca de sal y el queso y mezcla bien con unas varillas.

Añade a vainilla, la ralladura y el edulcorante si lo pones. Mezcla bien con las varillas.

Añade la harina de almendra y la levadura y mezcla bien, pero ahora ya con una cuchara.

Por último añade las semillas de chía ablandadas.

La mezcla tiene que quedar con una textura buena para manejar con las manos.

Haz bolitas con la masa y colócalas sobre el papel de horno. Después aplastar suavemente con los dedos para dar la forma de galleta.

Hornea de 12 a 15 minutos a 170ºC, según el horno.

Saca las galletas del horno y déjalas enfriar.

Ya solo queda ¡disfrutarlas!

 

¿Quieres ayudarme? Become a Patron!

Con tu pequeña aportación tendrás regalos y ventajas adicionales.

Y ayudarás a que «A Tope de Vida» crezca.

Mil millones de gracias. 

 

Y especialmente a ¡TODOS LOS QUE YA SOIS MECENAS! de A Tope de Vida

 

Si todavía no estás suscrito a mi blog, hazlo y te mantendré informado de cada artículo que vaya publicando.

2 Comments

  1. By Petro Publicado el 8 mayo, 2022

    He probado esta receta! De sabor estan ricas pero se me han desmoronado completamente,había q comerlas con cucharilla…

    • By MARIA JOSÉ Publicado el 14 mayo, 2022

      Qué raro! Yo las he hecho varias veces y me han quedado bien…

Añade un Comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.