Mermelada de Frutos Rojos Casera Sin Azúcar
A petición de muchos de vosotros os muestro esta receta de mermelada, que hago yo. Una mermelada muy, muy sencilla, que se hace al microondas y en 3 o 4 minutos.
Sin azúcar y totalmente natural.
La uso para untarla en mi pan de almendras, o para acompañar mi flan de queso o mi tarta de queso, todas las recetas bajas en carbohidratos. (Iré poniendo las recetas en futuros post).
INGREDIENTES
- Unos 200 gramos de frutos rojos naturales. Yo pongo arándanos siempre, y la mayoría de las veces le añado frambuesas. Esto va al gusto. Moras, fresas, grosellas…Y siempre sale rica. Alguna vez he probado con frutos rojos congelados, y también sale buena.
- El zumo de 1 limón si es pequeño o de medio limón si es grande. Lima también vale.
- Una cucharada sopera de semillas de chía ecológicas.
PREPARACIÓN
Primero: Ponemos todos los ingredientes en un bol apto para microondas.
Segundo: Cocinamos al microondas 2 minutos a máxima potencia. Lo sacamos del microondas y lo movemos un poco.
Tercero: Cocinamos al microondas otro minuto más a tope de potencia.
Cuarto: Lo volvemos a sacar y le damos un golpe de batidora al mínimo, según lo grumosa que te guste la mermelada.
Quinto: Y al microondas medio minuto más.
Y ya está.
La dejamos enfriar y a comer.
¡Está riquísima!
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