Pan Keto en Bollitos
Probadlos. Porque son excepcionales. Y «dan el pego» totalmente. Os aseguro que ya no vais a echar de menos el pan tradicional.
Sin apenas carbohidratos, sin harinas y sin gluten.
Necesitas cáscara de psyllium en polvo, molida fina, porque es lo que va a dar textura al pan. El psyllium es una semilla que adrmás añade mucha fibra al pan.
INGREDIENTES
- 3 huevos
- 150 gramos de harina de almendra
- 20 gramos de psyllium en polvo ó 50 gramos de cáscaras de psyllium molido
- 1 cucharadita de cremor tártaro + 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, O bien 1 cucharada de levadura química.
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada sopera de vinagre de manzana
- 1 vaso (unos 225 ml) de agua hirviendo
- semillas de sésamo y/o pipas de girasol o calabaza (opcional)
Si te falta algún ingrediente AQUÍ tienes todos los que yo uso.
PREPARACIÓN
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Hola Mª José, gracias por todas tus aportaciones, a mi me ayudan muchísimo.
Esta receta la hago habitualmente, pero ahora me encuentro que la harina de almendra no es muy beneficiosa para mi… 🙁 ¿Que otra harina podria utilizar??
Saludos y un fuerte abrazo
Hola, puedes usar harina de cualquier fruto seco, de lino, de coco.