Pan Keto al Microondas en 4 minutos
Se acabó la pereza. ¿Quieres un pan rápido para cenar o para hacer unas tostadas?
Aquí tenéis un pan Keto hecho en el microondas muy, muy fácil.
Por supuesto, sin harinas y sin gluten.
En mi casa lo tomamos en tostaditas para untar un paté muy rico y el resultado fue espectacular.
INGREDIENTES
- 2 huevos
- 30 ml de leche entera o nata fresca 35% m.g., lo que más te guste. Yo prefiero nata porque es más sana.
- 40 gramos de semillas de lino dorado molidas o de harina de almendra o mezcladas, según te guste más
- 1 cucharadita de postre de psyllium en POLVO. Si el psyllium que tienes es molido (no en polvo) la cantidad que se necesita es mayor, al menos una cucharada sopera,
- 1/2 cucharadita de cremor tártaro + 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, O bien 1 cucharadita de levadura química.
- 1 pizca de sal
Si te falta un ingrediente, los tienes todos AQUÍ.
PREPARACIÓN
En un bol no muy grande bate los huevos.
Añade la leche o la nata.
Añade la harina, el psyllium, la sal y la levadura.
Y mezcla bien todos los ingredientes.
Engrasa un molde apto para microondas, yo he utilizado uno de silicona y sale de un tamaño más que aceptable, como el que veis en la foto. También puedes utilizar uno de vidrio.
Y al microondas 4 minutos a tope de potencia.
Deja que se atempere un poquito y desmoldar.
Queda un pan muy blanquito, no dorado, pero con una textura ideal para tostar.
Yo lo he tostado vuelta y vuelta en una sartén y ha quedad perfecto,
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