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Pan Keto al Microondas en 4 minutos

Se acabó la pereza. ¿Quieres un pan rápido para cenar o para hacer unas tostadas?

Aquí tenéis un pan Keto hecho en el microondas muy, muy fácil.

Por supuesto, sin harinas y sin gluten.

En mi casa lo tomamos en tostaditas para untar un paté muy rico y el resultado fue espectacular.

 

INGREDIENTES

  • 2 huevos
  • 30 ml de leche entera o nata fresca 35% m.g., lo que más te guste. Yo prefiero nata porque es más sana.
  • 40 gramos de harina de almendra
  • 1 cucharadita de postre de psyllium en POLVO. Si el psyllium que tienes es molido (no en polvo) la cantidad que se necesita es mayor, al menos una cucharada sopera,
  • 1 cucharadita de postre de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal

Si te falta un ingrediente, los tienes todos AQUÍ.

 

PREPARACIÓN

En un bol no muy grande bate los huevos.

Añade la leche o la nata.

Añade la harina, el psyllium, la sal y la levadura.

Y mezcla bien todos los ingredientes.

Engrasa un molde apto para microondas, yo he utilizado uno de silicona y sale de un tamaño más que aceptable, como el que veis en la foto. También puedes utilizar uno de vidrio.

Y al microondas 4 minutos a tope de potencia.

Deja que se atempere un poquito y desmoldar.

Queda un pan muy blanquito, no dorado, pero con una textura ideal para tostar.

Yo lo he tostado vuelta y vuelta en una sartén y ha quedad perfecto,

¡Anímate!

 

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