Grasas Saludables: ¿Sabes distinguirlas?

La grasa no es el demonio, necesitas grasas sí o sí para muchísimas funciones en tu organismo. Pero ¿sabes qué grasas son saludables y qué grasas son perjudiciales para tu salud? ¿Sabes distinguirlas?

Llevamos muchos años demonizado las grasas, y especialmente las grasas saturadas, porque «suben el colesterol» y «nos pueden producir un infarto». Nos han recomendando «comer bajo en grasa» como la clave para «una dieta saludable», evitar el colesterol, las enfermedades cardiovasculares, y para no engordar.

Y a pesar de seguir una «dieta baja en grasas» sigue aumentando cada año la obesidad y la incidencia de enfermedades cardiovasculares. Algo está fallando.

¿Son las grasas el enemigo?

No, las grasas son buenas para tu salud.

Ahora bien, aunque hay muchas gasas saludables, NO todas las grasas son buenas.

• ¿Sabes distinguirlas?
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